春菜寿司 (3人分)

0
    春菜寿司-(3人分)-.jpg



    ●材 料

    ごはん(硬めに炊いたもの)……2合分

    はちみつきんかん酢……大さじ4

    塩……小さじ1半

    生ハム……10枚

    卵……2個

    菜花……適宜



    ●作り方

    ?寿司めしをつくる。

     はちみつきんかん酢に塩を混ぜ、

     硬めに炊いた温かいごはんに混ぜる。

     しゃもじで切るように混ぜるとよい。

    ?生ハムは棒状に切る。

    ?卵はよくとき、塩ひとつまみを加えて

     フライパンでいり卵にする。

    ?1の寿司めしをちゃわんに盛り、

     生ハム、いり卵、塩ゆでした菜花を飾って出来上がり。

     写真奥のように、生ハムで寿司飯をまいてもよい。





    【レシピ考案:米本かおり】

    鶏モモ肉のハニー唐揚げ

    0
      鶏モモ肉のハニー唐揚げ.jpg



      ●材 料

      鶏モモ肉……大1枚

      (A) はちみつ……大さじ1

         しょうゆ……大さじ3

         酒……大さじ1

         すりしょうが……大さじ1

      片栗粉……適宜

      揚げ油……適宜



      ●作り方

      ?鶏モモ肉は一口大に切る。

      ?ビニール袋にAの材料をいれ、鶏モモ肉を加えてよくもむ。

      ?30分以上そのままにしておく。

      ?片栗粉を加えて全体に絡むようにもみこむ。170度に熱した揚げ油でじっくり中まで火が通るまで揚げて出来上がり。





      【レシピ考案:米本かおり】

      小松菜ときのこのはちみつごま和え

      0
        はちみつごま和え.JPG





        ●材料(2〜3人分)

        小松菜・・・小1束(約200g)

        しめじ・・・・・・・・・・・適宜

        練りごま・・・・・・・・大さじ1

        酒・・・・・・・・・・・小さじ1

        はちみつ・・・・・・・・小さじ1

        しょうゆ・・・・・・・・小さじ2

        すりごま・・・・・・・・・・少々



        ●作り方

         ?酒は耐熱容器に入れて、レンジで5秒ほど加熱します

         ?練りごま、はちみつ、しょうゆを加え、よくのばします。

         ?ゆでた小松菜としめじを和えて、器に盛ります。

         ?すりごまを振ったら出来上がり!

          小松菜の他、ほうれん草や春菊などでもOK!

        冬のホッとハニー『ぬくぬくハニー卵酒』

        0
          卵酒.jpg



          ●材料

          日本酒…180cc

          卵…1個

          はちみつ…大さじ1



          ●作り方

          ?日本酒を小鍋に入れ40度くらいに温めます。

          (お酒の弱い方は、マッチなどでお酒の表面を少し燃やしてアルコール度を弱めてください。)



          ?はちみつと溶き卵を加え、よくかき混ぜながら弱火で温めます。

          火が強いと、卵が固まってしまうので注意してください。



          ?カップに注いで完成です。暖かいうちにお飲み下さい。



          ───────────────

          お酒の苦手な方に!

          『ハニーみるく卵酒』

          ───────────────

          ●材料

          牛乳…180cc

          卵黄…1個

          はちみつ…大さじ1

          ウイスキー…少量

          シナモンパウダー…少量



          ●作り方

          ?鍋に牛乳とシナモンパウダーを入れ、ひと煮立ちさせます。



          ?卵黄とはちみつをよく混ぜ、そこに?の温めた牛乳を注ぎます。



          ?最後にウイスキーを少量入れて完成です。暖かいうちにお飲み下さい。

          豚肉のはちみつ生姜焼き

          0
            生姜焼き.JPG



            ●材料(2人分)

            豚肉・・・・・・・・・・・・200〜300g

            つけあわせのお野菜はお好みで。

            【漬け込み液】

            ショウガ・・・・・・・・2かけ

            はちみつ・・・・・・・大さじ2

            しょうゆ・・・・・・・大さじ3

            酒・・・・・・・・・・大さじ3

            ●作り方

            ?ショウガをすりおろし、漬け込み液の材料と

            混ぜ合わせます。

            ??で合わせた調味料にお肉を10〜20分程度

            漬け込みます。

            ?フライパンに油を熱し、漬け込んだお肉を

            1枚ずつ広げて焼きます。

            ?お好みの野菜と一緒に盛り付けて、出来上がり!

            はちみつドレッシング

            0
              ハニードレッシング.JPG



                 ●材料

                  オリーブオイル・・・・・大さじ2

                  レモン汁・・・・・・・・大さじ2

                  はちみつ・・・・・・・・小さじ2

                  黒コショウ・塩・・・・・・・少々



               ●作り方

                材料をボールに入れ、混ぜ合わせるだけ!

                簡単ハニードレッシングは、はちみつを使った

                マイルドなドレッシングです。

                季節のお野菜をはちみつでさらに美味しく!

              あったか〜い♪ハチミツレモン

              0
                ホットハチレモ.JPG



                ハチミツをお湯で割って、レモンをギュッとしぼりましょ〜♪

                輪切りにして浮かべるのもアリですね^^

                あったかハチミツレモンで寒〜い冬も風邪知らず!

                玉ねぎのはちみつピクルス

                0
                  レシピ玉ねぎピクルス.JPG



                  ウチのお料理好きスタッフ、斉藤さんレシピ第二弾!

                  はちみつを使った簡単玉ねぎピクルスだょ!

                  お父さんのお酒のおつまみにもナイス♪な一品です。



                  【材料】 玉ねぎ 1個

                   調味料A 酢75?

                         はちみつ 大さじ1と1/2

                         塩 少々



                  【作り方】

                  玉ねぎはスライスしておきます。

                  調味料Aの材料を鍋に入れ、人肌程度にあたためます。

                  スライスした玉ねぎを容器に入れ、あたためた調味料をザ〜ッと回しかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩おいて完成。刻んだワカメと一緒に盛り付けると、彩りもGoo〜です!玉ねぎの辛味が気になる方は、スライスしたあと水にさらすと良いかも^^

                  豆乳入りはちみつヨーグルトドリンク

                  0
                    cooking.jpg



                    <材料>(4人分)

                    ヨーグルト…150ml 豆乳…100ml

                    牛乳…100ml ハチミツ…大さじ2

                    アンズのコンポート…適量(桃の缶詰でもOK!)

                    キウイ…1 氷…適量



                    <つくりかた>

                    ?ヨーグルト、豆乳、牛乳、ハチミツをよく混ぜ合わせる。

                    ?アンズのコンポートは細かく刻む。

                    ?キウイは皮をむいて細かく刻む。

                    ?合わせたヨーグルトに、アンズ、キウイを混ぜ合わせて、

                     氷を入れたグラスに注いで完成です!



                    フルーツはお好みでOKです。

                    季節に合わせて旬の美味しさ、

                    取り入れてみてはいかがですか?

                    イチジクの柚子酢煮

                    0

                      はちみつ柚子酢でつくる和の甘味

                       〜風味を活かしたイチジク甘露煮〜

                      手軽に出来て、なかなかの美味です。ぜひお試しください



                      cook-ex3.jpg



                      <市販の材料>

                      ・甘露煮用の生イチジク



                      <つくりかた>

                      1.イチジクをさっと水で洗い、つまようじで

                        適当に穴をあけます。



                      2.1のイチジクをお鍋に入れたら、やや

                        かぶるくらいまで柚子酢を注ぎ、火にかけます。



                      3.フツフツと煮立ってきたら弱火にし、

                        10分程煮ます。そのあと、落し蓋をして

                        さらにコトコト30分〜40分、水分が

                        少なくなるまで、焦がさないように煮てください。



                         イチジクの軸の部分がやわらか〜くなったら、

                         火を止め、落し蓋をしたまま、冷まします。

                         イチジクの柚子酢煮の完成です。



                      今回は、はちみつ柚子酢で作ってみました。

                      リンゴ酢でも、美味しい甘露煮ができそうです。

                      ぜひお試しください。


                      SNS

                      SNSボタン 山のはちみつ屋Facebook みっちぃFacebook 山のはちみつ屋twitter

                      calendar

                      S M T W T F S
                          123
                      45678910
                      11121314151617
                      18192021222324
                      25262728293031
                      << October 2020 >>

                      archives

                      profile

                      書いた記事数:56 最後に更新した日:2020/09/02

                      search this site.

                      mobile

                      qrcode

                      ページの上部へ